真空烘箱廣泛用于醫藥、食品、輕工、化工、電子等行業作干燥之用，具有干燥物品速度快、污染小、不對被干燥物品的內在質量造成破壞的優點。
　　
　　真空烘箱是由電力提供熱能，而濕的物品是會導電的，故在使用上宜小心不要有漏電的現象發生，故一般烘箱都要接地使用，以保安全。若沒有地線也要確認烘箱沒有漏電的現象；若有輕微的漏電現象，可試著將插座拔起后將插腳以相反方向再插入，若沒有漏電現象可小心使用，若仍有漏電現象則應立即停用。